D-核糖在食品方面有哪些应用

时间:2022-01-21点击次数:670信息来源:

D-核糖在食品方面有哪些应用

D-核糖的功能
D-核糖(D-ribose),是重要的五碳单糖,化学式C5H10O5。是核糖核酸(RNA)、ATP的重要组成物质,对生命的形成有重要作用。D-核糖也是重要的药物中间体,用于多种核酸类药物的生产。

在食品方面的应用

D-核糖可以作为调味品以及调味香精等风味物质的合成原料。利用D-核糖的甜味及能量补充作用,已经广泛应用到饮料、能量棒等多种食品中。由于D-核糖自身具有轻微甜味,因此可以添加到食物中来增加食物的风味,也可以用来合成食用香精、营养强化剂核黄素和呈味核苷酸。由D-核糖制备的食用香精被广泛用于蛋糕、饮料、冰激凌、巧克力、果酱等食品当中。合成的核黄素在其他领域也得到广泛应用;百事公司将D-核糖作为新型能量食品添加剂添加到运动及功能性饮品中等;将D-核糖作为天然甜味剂应用到休闲及烘焙食品中,在肉制品中也有应用。

上述就是为你介绍的有关D-核糖在食品方面有哪些应用的内容,对此你还有什么不了解的,欢迎前来咨询我们网站,我们会有专业的人士为你讲解。

D-核糖

关键词:  D-核糖厂家  硫辛酸厂家  壳聚糖厂家  维生素C厂家  富马酸厂家  胍基乙酸厂家

编辑精选内容:

薄荷脑的功效与作用

低聚果糖的主要应用

【维生素B2厂家】维生素B2有什么应用作用

乳糖的主要用途

【L-脯氨酸厂家】L-脯氨酸的用途

结冷胶在食品上的应用

EDTA二钠的主要特点

L-茶氨酸有什么益处

http://www.llas.hongtaobio.com

产品推荐