产品描述

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主要用途

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、医药原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。


L-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂,用于软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食

L(+)-酒石酸也是自流平水泥,石膏行业的较佳缓蚀剂。

DL-酒石酸广泛用于食品,化工,轻功等行业。

可用作啤酒发泡剂,食品酸味剂,矫味剂,用于清凉饮料,糖果,沙司,冷菜,发酵粉等。

在化学工业上可用于生产酒石酸盐和酒石酸酯,可作为金属表面的清洁剂和抛光剂

作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸较大的用途是饮料添加剂。

L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂,用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。利用其光学活性,作为化学拆分剂,用于制造抗结核病药物中间体DL-氨基丁醇的拆分;还可以作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其酸性,作为涤纶织物树脂整理的催化剂,谷维素生产的PH调节剂;利用其络合性,用作电镀、脱硫、酸洗以及化学分析、医药检验中的络合剂、掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂;利用其还原性,用作化学制镜的还原剂。照相的显影剂。还能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。

 

本品广泛用于食品、化工、轻工等行业。在食品工业中,酒石酸是一种优良的酸味剂,其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍,风味独特。按照我国食品添加剂使用的卫生标准,它主要与柠檬酸、苹果酸等复配使用,可用于饮料、罐头、果酱类、糖果等,由于酒石酸作为发酵粉等原料时具有其它食用有机酸所没有的特性,因此某些场合还可以用作螯合剂、抗氧化增效剂、增香剂、速效性膨松剂。在化学工业上可用于生产酒石酸盐和酒石酸酯,可作为金属表面的清洁剂和抛光剂。在纺织工业中,酒石酸和单宁合用可作为酸性染料的谋染剂。此外,酒石酸在皮革、水泥、照相显影等行业也有重要的应用。

 


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